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w66利来国际手机网页版·越黑的东西越有营养?营养专家这么说

作者:佚名 2020-01-09 13:49:58

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w66利来国际手机网页版,最近婷婷淘到了宝,说也新奇,是玉米,而且是黑色的。简单蒸了蒸端上桌,俩娃盯着看了好久,就是不敢吃!这让为娘的很着急,这不变着法儿的折腾些新花样,但愿他俩能心情好,多吃点!

而且今年这个黑玉米也是妥妥的网红玉米了,在很多地方都看到了它的身影,在其他平台售卖的非常火爆。婷婷也是按耐不住好奇心,买了点回来尝尝。

有关这个黑玉米,我也是翻看了很多资料,才放心给宝宝吃的,相信很多妈妈对黑玉米会有这样的疑问:

黑玉米真的可以给宝宝吃吗?不是转基因吗?

并不是!我们总是对颜色奇特的食物留有一种“非自然”的幻想。其实黑玉米是玉米种族中的一个变种,也可以理解为自然选择的结果,在我国种植历史悠久。

黑玉米经过水煮后可能会“掉色”,并不是染色的结果哦,这是因为水煮后玉米中的植物色素和花青素进入水中。这些不但没有坏处,反而像蓝莓、紫薯含有更高的营养价值。

黑玉米的营养如何?

研究表明,食物的营养与其种皮或果皮的颜色密切相关,一般来说,随着颜色愈深营养价值愈高,黑色玉米就是深色食物的典型代表。淀粉含量仅仅是普通玉米的70%,富含赖氨酸可以弥补日常精白米面的不足。

菜名:黑玉米虾仁盏

月龄:24月+

食材:黑玉米1根、鲜虾仁65g、香菇6朵

辅料:柠檬半个、橄榄油或者核桃油少许(可不加)

工具:蒸锅

制作过程:

1.食材准备:黑玉米1根、鲜虾仁65g、香菇6朵、柠檬半个、橄榄油或者核桃油少许(可不加);

2.将黑玉米粒拨出,取25g剁碎备用;鲜虾仁剁成虾糜,加入少许柠檬汁翻拌均匀备用;

3.将虾糜和黑玉米混合搅拌均匀,可以滴入几滴橄榄油或者核桃油;

4.香菇清洗干净后去蒂,底部朝上,填上虾糜、玉米粒;

5.放入蒸锅中,中火蒸15分钟左右即可。

02

芝士焗黑玉米

菜名:芝士焗黑玉米

月龄:18月+

食材:黑玉米1根、普通玉米粒85g、奶酪适量

辅料:黄油少许

工具:烤箱、硅胶刷、烤碗

制作过程:

1.食材准备:黑玉米1根、普通玉米粒85g、奶酪适量、黄油少许;

2.将黑玉米粒拨出来备用;

3.黄油加热融化,涂在烤碗底部(此时可以预热烤箱上下火200℃);

4.底部先铺上一层奶酪,倒入普通玉米粒;

5.再铺上一层奶酪,倒入黑玉米粒,顶层再铺上奶酪;

6.放入烤箱中层,烤10-15分钟即可。(每个烤箱脾气不一样,根据实际情况调整哦。)

03

彩蔬鱼肉沙拉

菜名:彩蔬鱼肉沙拉

月龄:18月+

食材:黑玉米1根、鳕鱼30g、胡萝卜35g、小黄瓜1根

辅料:洋葱15g、柠檬半个、食用油少许、糖少许

工具:普通锅

制作过程:

1.食材准备:黑玉米1根、鳕鱼30g、胡萝卜35g、小黄瓜1根、洋葱15g、柠檬半个、食用油少许、糖少许;

2.将黑玉米粒拨出来备用;

3.鳕鱼用柠檬腌制后,蒸熟,捏成碎末备用;

4.胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁;

5.锅中倒入少许油,将洋葱和胡萝卜一起煸炒至熟软,盛出冷却备用;

6.冷却后,将胡萝卜洋葱、黄瓜丁、黑玉米粒、鳕鱼放入碗中,挤入柠檬汁、糖,翻拌均匀即可;

完成:

推荐理由:

真空包装黑玉米,微波炉叮一下,应急的时候还可以解饿。做沙拉、做香菇盏也是非常便捷!

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